Què són els dipòsits d'emmagatzematge de vi d'acer inoxidable?
Els dipòsits d’emmagatzematge de vi d’acer inoxidable són l’elecció més popular per a la fermentació del vi perquè són inerts, duradors i sostenibles. Tampoc imparteixen cap sabor al vi.
Per què triar -nos
Experiència rica
Fàbrica i treballadors amb més de 30 anys d’experiència; Procés d’inspecció estricta de qualitat; Equipament avançat de processament.
Certificats
La nostra fàbrica ha superat la certificació del sistema de TUV i ISO Company; Alguns dels nostres productes han superat la certificació de les Nacions Unides. Podem cooperar amb la sol·licitud de certificació requerida pels clients.
Diversos productes
La nostra fàbrica ha vist centenars de formes de tancs metàl·lics en 30 anys de producció i pot dissenyar segons les necessitats dels clients.
Servei en línia
Suport prèvia i postvenda ràpides i professionals, informe setmanal i vídeos sobre producció, informe d’inspecció de productes i vídeo, procés de comanda transparent.
5 avantatges dels dipòsits de vi d'acer inoxidable
Llarga vida útil
El dipòsit d'acer inoxidable és un recipient inert d'acer inoxidable 304 o 316. Per què els dipòsits de vi d'acer inoxidable són cada cop més populars? Això es deu en gran mesura a la durabilitat i la sostenibilitat dels dipòsits d’acer inoxidable. Els barrils de roure tenen una vida útil curta, normalment de tres a cinc anys. A mesura que s’utilitzen cada cop més, perden l’aroma original de roure i l’acidesa del vi els erosiona. En comparació amb això, la vida útil del dipòsit d’acer inoxidable és molt més llarga.
Estalvieu més costos de compra que els barrils de roure
El volum del dipòsit d’acer inoxidable és generalment més gran. En el cas de fer la mateixa quantitat de vi, els dipòsits d’acer inoxidable poden estalviar més costos de compra que les bótes de roure, que és una de les raons per les quals alguns cellers trien tancs d’acer inoxidable per fer vi.
Conserveu la personalitat original i el sabor característic dels raïms de vi
Al mateix temps, alguns enòlegs pensen que el dipòsit d’acer inoxidable és insípit i neutre, cosa que pot conservar la personalitat original i el sabor característic dels raïms de vi. El vi produït és més pur i natural.
Controleu la velocitat d’oxidació dels vins
Tot i que les petites llacunes en els barrils de roure proporcionen un entorn micro-oxigenador per als vins que hi ha, la taxa d’oxidació relativament incontrolable és un repte per als enòlegs. Els dipòsits d’acer inoxidable amb bona tensió són diferents i la seva hidromassitat permet als enòlegs controlar la velocitat d’oxidació dels vins. L’oxidació moderada es pot dur a terme segons el gust del vi provat, que pot controlar amb més precisió la qualitat del vi.
Fàcil de netejar
A més, la superfície de contacte suau del dipòsit d’acer inoxidable és fàcil de netejar, cosa que pot reduir la influència del residu de la viticultura anterior, que també és una de les actuacions de l’ús sostenible del dipòsit d’acer inoxidable. En els cellers moderns amb millors condicions, el sistema de neteja CIP estarà equipat normalment.
L’ús de dipòsits d’acer inoxidable a la viticultura a casa és bastant comú. Com que els enòlegs només tenen una oportunitat cada any per començar el procés de viticultura (quan treballen amb raïms frescos) i perquè la quantitat de treballs que s’aconsegueix per fer 50 galons de vi no és molt més que fer 5 galons de vi, sobretot quan es pot emmagatzemar el vi en un sol contenidor. Com que ningú no vol afrontar 10 carboys que es posen al voltant, els dipòsits d’acer inoxidable o els barrils de roure es converteixen en els principals vaixells que el vi s’emmagatzema per envellir. Sovint es prefereix inoxidable perquè és més fàcil de mantenir i es pot utilitzar tant per a la fermentació com per a l’envelliment.
De vegades, els dipòsits segellats també s’anomenen dipòsits de volum fix perquè no presenten la tapa de volum variable. El dipòsit s’ha d’omplir completament o eliminar -lo amb gas inert, per tal que el vi de l’interior es mantingui protegit de l’oxigen. Alguns enòlegs optaran per treballar amb aquests tancs, ja que ells o algú que coneixen han tingut una mala experiència amb els tancs de volum variables. Per descomptat, l’inconvenient principal als tancs segellats és que heu de tenir un vi suficient per omplir el dipòsit o un sistema de gas inert per utilitzar -lo per eliminar -lo.
També hi ha dues configuracions bàsiques d’aquests dipòsits, el fons pla o el fons cònic. Els dipòsits inferiors són els que semblen, tancs amb un fons pla. Aquests tancs són menys costosos, però no es pot arrossegar tot el líquid fora de la vàlvula a la part inferior (penseu en la col·locació de la vàlvula en un bullidor de cervesa). Els dipòsits inferiors cònics es construeixen sobre les cames i tenen dos ports a la base del dipòsit, un per a la cremallera i un altre per al drenatge total. Normalment, un enòleg s’allunyarà del port superior (anomenat adequadament un port de cremallera) i després drenarà tots els Lees i altres sediments del port inferior (anomenat port de drenatge). Tant el volum variable com els dipòsits segellats estan disponibles amb configuracions de fons pla o de fons cònics.
Com el tipus i la mida d’un dipòsit de vi poden afectar el vi
Els dipòsits de vins reuneixen la fusió de l'art, la ciència i la funcionalitat. Aquests vaixells fonamentals tenen una gran quantitat de mides i formes que cadascun comporta un impacte diferent al producte final. Des de dipòsits cilíndrics fins a barrils de roure elegants, la diversitat en el disseny reflecteix els matisos complexos del vi mateix.
En la viticultura, els dipòsits s’utilitzen quan és hora que el suc de ferment i l’edat abans de ser embotellat. Durant el procés de fermentació, asseguren que el llevat creix correctament, l’oxigen es controla i allarguen l’envelliment del vi. Però, de la mateixa manera que amb tota la resta del món, no tots els dipòsits de fermentació del vi es creen iguals.
Depenent del tipus de tanc que s’utilitzi per al procés de fermentació, el vi pot ser més suau, més complet o fruit. Altres propòsits inclouen aclarir i eliminar tanins, proteïnes i altres sòlids del vi. Els enòlegs trien entre tres vaixells comuns: acer inoxidable, formigó i bótes de roure, i cadascun aporta diferents qualitats al perfil del vi.
Acer inoxidable
L’ús de dipòsits de vi d’acer inoxidable és l’elecció més popular per a la fermentació del vi. Aquests tipus de tancs es mantenen tancats quan no s’utilitzen, de manera que el gas inert omple cap espai al dipòsit i desplaça l’oxigen. Els dipòsits d’acer inoxidable tampoc no donen sabors diferents al vi. Si l’enòleg té vins que necessiten mantenir -se freds mentre fermenta, els dipòsits d’acer inoxidable són la millor opció a causa de les seves capacitats de refrigeració.
Els dipòsits d’acer inoxidable tenen diverses capacitats i estils. Els dipòsits tancats tancats oscil·len entre 396 i 2.641 galons. Però, depenent de les necessitats específiques del viticultor, podrien triar un dipòsit fins a 250 galons o fins a 8.000 galons. Els experts expliquen que els dipòsits de fermentació solen estar entre 450 i 2.500 galons, mentre que els tancs d’emmagatzematge són de la gamma de 250 a 1.000 galons.
Tancs de formigó
Els tancs de formigó han començat a popularitzar -se entre diversos cellers de tot el país. Aquests dipòsits tenen diverses formes, com ara quadrats, rectangulars o en forma d'ou. Recentment, Aurora Cellars ha afegit 14 dipòsits de formigó de 240 galons al nostre programa de celler, produïts per tancs de vins de formigó de pedra de Sonoma. A Sonoma, els estils de tancs de formigó poden oscil·lar entre 240 galons i 1.440 galons.
Depenent de quin estil de dipòsit de formigó utilitza el viticultor, es pot deixar obert o tancar -se per evitar que l’oxigen arribi al vi. A diferència de l’acer inoxidable, els dipòsits de formigó donen un sabor neutre, però també poden proporcionar mineralitat al vi.
Barrils de roure
Si el viticultor decideix utilitzar un vas de roure, molt comú per a la producció de vi negre, permeten un flux d’oxigen més gradual al vi. Per això, el vi que prové d’aquests vaixells té tanins més suaus. Depenent de la quantitat de torrades a la canó de roure, els sabors finals del vi es poden veure afectats.
Els barrils de roure poden variar de mida des de 11 galons fins a 250 galons. Cada mida té un propòsit diferent segons quines siguin les necessitats de l'enòleg.
Des dels clàssics bótes de roure que imparteixen sabors subtils fins als colossals dipòsits d’acer inoxidable que s’adapten a una producció a gran escala, cada vaixell té un paper crucial en la conformació del personatge final del vi dins. Tant si es tracta de l’artista de tancs més petits que permeten l’artesania minuciosa com l’eficiència de tancs més grans que satisfan les exigències d’un mercat en creixement, l’espectre d’opcions reflecteix la naturalesa dinàmica de la viticultura.
La nostra fàbrica
Dalian Baoxiang Packaging Products Co., la fàbrica de Ltd. es troba al parc industrial de Ganjingzi a Dalian, amb una superfície de 5.000 metres quadrats. La nostra fàbrica està ben equipada amb diverses maquinària de producció, incloses diverses màquines especialitzades importades d’Alemanya. Amb una forta capacitat de producció, podem produir 300-400 conjunts de contenidors estàndard al mes. Per als productes fets a mida, els horaris de lliurament es determinen després de finalitzar els dibuixos, garantint un lliurament precís i puntual sense retards. La nostra fàbrica té un equip directiu professional i un personal de producció experimentat.
Cap
Etiquetes populars: Dipòsits d'emmagatzematge de vi d'acer inoxidable, dipòsits d'emmagatzematge de vi d'acer inoxidable Xina Fabricants, proveïdors, fàbrica
